Da kommen wir her…

… aus dem Münsterland. Aufgewachsen in ländlicher Idylle, umgeben von Wald, Wiesen und vielen Bauernhöfen.

Der eine Opa Landwirt, der andere Opa Metzger, ebenso wie auch unser Papa – das Fleischerhandwerk zieht sich schon durch die vierte Familiengeneration.

Was wir gemeinsam haben (außer natürlich den Eltern): Die schönen Erinnerungen an unsere Kindheit und Jugend auf dem Land, die immer auch verbunden sind mit dem Familienbetrieb, Omas deftigen Eintöpfen, Mamas herzhaften Suppen, Kindergeburtstagen mit Knackwürsten und dem Handel mit Leberwurstbroten auf dem Schulhof.

Darum gibt es uns…

… weil wir diese Erinnerungen beibehalten und wiederbeleben wollen.

Schon als Kleinkinder waren wir bei der Wurstherstellung dabei, sind mit einem verwöhnten Fleisch- und Wurstwarengeschmack aufgewachsen. Als wir dann groß und stark waren und in die Welt hinaus zogen, mussten wir feststellen, dass es kaum noch kleine Metzgereien gibt – vor allem nicht in den Großstädten. Also schleppten wir Berge an Hausmannskost in Weckgläsern und Wurst durch das In- und Ausland, um uns und unsere Freunde zu versorgen. Dem Internet sei Dank, können unsere Wurstfreunde und Liebhaber von Hausmannskost jetzt auch bequem online bestellen und sich ihre Wurstbox direkt bis vor die Haustür liefern lassen (und wir unsere Rücken schonen).

Das ist uns wichtig…

  • die traditionelle Herstellung der Wurst- und Fleischwaren und die (westfälische) Handwerkskunst
  • die in der Familie übermittelten Rezepturen
  • dass du einen Einblick in das Handwerk bekommst und etwas über Ursprung, Herstellung und die Zutaten der Gerichte erfährst
  • der regionale Bezug, das lange Vertrauensverhältnis zu unseren Landwirten und das Wohlergehen der Tiere auf deren Bauernhöfen
  • dass wir unsere Boxen (gekühlt und ungekühlt) möglichst nachhaltig verschicken und wenig Müll produzieren

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Artikel von Wurstgeschwister GmbH
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